Historia

La finca donde hoy se ubica el restaurant “El Bolivariano” se construye por los años 1.780 como un potrerito de pan llevar, conocido en aquel entonces como “La Huerta Del Convento”, de propiedad de la Parroquia de la Orden Franciscana del Pueblo de La Magdalena Vieja quienes construyeron la casa, el monasterio y la huerta de la Magdalena según la confirmación Real del Sitio, suscrita el 14 de agosto de 1.557 por el donante del terreno, el Cacique Gonzalo Taulichusco y el padre Fray Joan de Aguilera, Comisario General de la Orden Franciscana en el Perú, acto en donde estuvo presente el Virrey Andrés Hurtado de Mendoza, Márquez de Cañete.

En diciembre de 1.875, la parroquia da en venta por primera vez el dominio útil de esta finca, años después es traspasada varias veces por venta o por sucesión hasta llegar a sus actuales propietarios quienes emprenden la ardua labor de trasformar a través del tiempo aquel potrerito de pan llevar en el actual restaurant “El Bolivariano” se ha cuidado cada detalle para que siga reflejando “El Encanto De Lo Original” a la vez que nos permita afrontar las necesidades de una sociedad moderna y disfrutar de una deliciosa comida con el verdadero sabor de la “Tradicional Cocina Criolla Peruana”.